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Bienvenue sur le site web de la Ferme Terre et Vent. Nous sommes producteur d’ail certifié biologique par Écocert situé en Estrie dans la municipalité de Notre-Dame-des-Bois. Nous sommes à deux kilomètres de l’accueil du parc national du Mont-Mégantic et de son célèbre Observatoire et de l’Astrolab, lieu de rencontre pour les amateurs d’astronomie de partout au Québec depuis des décennies.

L’aventure commença en 2013, lorsque la volonté de cultiver des aliments de qualité, couronnée par la réussite d’un certificat en production maraîchère rencontrent la possibilité de valoriser la prairie de la terre familiale. Au fil des ans, l’activité se développe pour atteindre aujourd’hui 60 000 plants d’ail. Maintenir ce niveau de production nous permet de garder notre projet à l’échelle humaine.

Sur notre site vous trouverez plein d’informations sur l’agriculture biologique, des photos et des vidéos de notre ferme, une boutique en ligne pour acheter de l’ail et une section sur le volontariat vous donnant la possibilité de venir découvrir le travail sur la ferme.

Plantation et buttes - ail 2018 — Plantation et buttes – ail 2018

Bien plus qu’un projet agricole centré sur le profit, nous voulons développer un mode de vie autour du travail valorisant de la terre. L’accueil et la rencontre de volontaires nous permet de partager nos idéaux et nos connaissances.

Ail Biologique

Quelle est la différence entre l’ail conventionnel et l’ail biologique?

La culture biologique d’ail implique de ne pas utiliser d’engrais chimiques, de ne pas utiliser de pesticides ou d’herbicides chimiques, de faire des rotations de cultures pour laisser le temps au sol de se régénérer, etc. Bref de faire attention à la façon dont nous faisons les choses dans un souci de développement durable et de santé de l’Humain et de son environnement. Notre système de production biologique est à taille familiale nous permettant de produire un ail de qualité, ne contenant aucun résidu chimique ou agent toxique venant annuler tous les bienfaits* que ce produit apporte à notre santé.

Depuis plusieurs années, de nombreuses études scientifiques sont produites un peu partout sur la planète démontrant que l’utilisation de pesticides cause de nombreux problèmes tant sur l’environnement que sur la santé des populations animale et humaine. Cela fait longtemps que les promoteurs du biologique le disent mais c’est aujourd’hui un mouvement mondial grandissant qui éveille les consciences et fait bouger les gouvernements.

Pourquoi manger bio? Pour éviter d’avoir des problèmes de santé plus tard dans votre vie ou que vos enfants en aient dans le futur. Et ça ne concerne pas que l’ail mais toute notre alimentation.

* Les bienfaits de l’ail

L’ail est un produit reconnu pour ses qualités nutritionnelle et thérapeutique. L’ail aurait des effets antiseptique, anti-inflammatoire, anticholestérol, antioxydant, anticancer, antiallergique et même aphrodisiaque… Pour en apprendre plus vous pouvez consulter cet
excellent article

Boutique en ligne

La boutique est en construction. Elle vous donnera la possibilité d’acheter et de commander notre ail biologique!

	Ail biologique, variété Music, 25$ pour 1 kg

En attendant vous pouvez commander ou réserver votre ail cuvée 2020 en nous écrivant. Des informations sur le prix, la façon de payer, sur le mode de livraison ou le point de cueillette vous seront communiquées rapidement.

Volontariat

Nous accueillons des volontaires de mai à octobre sur la ferme. Le concept du volontariat est une des plus belle façon d’échanger des connaissances et permet à des milliers de gens de partout sur la planète de voyager d’une façon différente. Depuis le début du projet, nous avons accueilli des visiteurs de la Belgique, de la France, de l’Italie, du Japon, de la Suisse et même du Québec. Si c’est quelque chose qui vous intéresse nous serons plus qu’heureux de vous accueillir. N’hésitez pas à nous écrire ou aller voir nos deux pages officielles pour avoir une idée du genre de travail qui se fait à la ferme sur Workaway et HelpX.

Nous pouvez également nous trouver sur Facebook et Google.

Nous voici sur la carte :